福井県では「おいしい福井県産そば使用店認証制度」があります。

「福井県産そば粉を使用しているご店舗への認証制度」

4月になり、吹く風も大分暖かくなりました。室内にいるよりも外に出ているほうが気持ちいい季節になってきました。以前よりちょくちょくと弊社のそば粉を納めさせていただいている蕎麦店様からのお問い合わせがありましたので福井県の「おいしい福井県産そば使用店認証制度」について取りまとめてみました。 続きを読む

日本蕎麦発祥の地ともいわれる滋賀県産伊吹在来種の玄ソバが入荷しました。

蕎麦店様等向けへの業務用そば粉の情報も随時更新

3月に入り、ポカポカとした陽気のお天気が少しずつ増えてきております。製粉作業場よりも外のほうが暖かいので、ついつい外に出る機会が多くなりそうです。もうすぐ新年度になります。今月より業務用向けの情報についても随時更新していけたらなと思っております。 続きを読む