平成29年福井県産秋蕎麦の栽培レポートその6「新蕎麦の収穫まであと少し」

「平成29年産秋蕎麦の収穫までもう少しとなりました」

 10月も中旬を迎え、白い蕎麦の花で満開だったソバ圃場も段々と茶色くなってきました。今週末にかけてやってくる台風が非常に心配ですが・・・

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平成29年福井県産秋蕎麦の栽培レポートその5「今年の福井県のソバ栽培の状況は?」

「10月になりました。朝晩が肌寒くなってきております。」

 10月になりました。朝晩が少々肌寒くなってきております。晴れた日の日中は過ごしやすい気温ですが、夜になるともう長袖じゃないと肌寒くなってきましたね。

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平成29年福井県産秋蕎麦の栽培レポートその4「蕎麦の白い花が満開」

「9月の秋らしいお天気が戻ってきました」

 9月も下旬になりかけてきましたが、朝晩が涼しく(朝方は少し寒い)なってきました。お天気の日の日中はまだ汗ばむくらいの気温がありますが、だんだんと昼夜の寒暖の差が出てきました。

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平成29年福井県産秋蕎麦の栽培レポートその3「8月下旬の蕎麦圃場の状況」

「子供たちの夏休みが終わりました」

 子供たちの夏休みもようやく終わり、ようやく9月になりました。朝晩に吹く風が涼しく感じるようになってきました。7月中旬より販売しております「平成29年福井県産夏の新蕎麦粉」も在庫が残り少なくなってきております。また、「平成29年福井県産夏の新蕎麦「抜き実(そばの実)」もあとわずかとなってきております。ご注文はお早めにどうぞ!

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平成29年福井県産秋蕎麦の栽培レポートその2「台風5号通過後の蕎麦圃場の状況」

「今週末からはお盆休み」

 今週末に入り、お盆でお休みの方も多いと思われます。個人のお客様からもお盆のお休みにお蕎麦を打ってご家族や親戚に振舞われるとの事で、非常にご注文が重なっており、特に「平成29年福井県産夏の新蕎麦粉」も大好評をいただいております。ご注文が続くため弊社のお休みも12日の土曜日まで製粉発送業務となります。13日から15日だけお休みさせていただきます。

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平成29年福井県産秋蕎麦の栽培が始まりました「まずは圃場の準備から播種(種まき)へと」

「今年もあっという間に8月に・・・」

 今日から8月になりました。なんだかんだで今年も半分以上が過ぎてしまいました。ほんの半月前の7月の中旬には夏の新蕎麦の収穫から製粉へとでバタバタしておりましたが、今度は秋蕎麦の栽培が始まりました。

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平成29年(2017年)福井県産夏の新蕎麦の収穫状況

「7月になり、ジメジメとした湿気の多い日が続きます」

今年も7月になり、福井県も梅雨特有のジメジメとした暑さと湿気の多い毎日が続きます。数日前の夜中には激しい雨が降り続いておりましたが、記録的な大雨となった九州地方でも本日6日になっても梅雨前線が停滞し局地的な大雨が続いているとのですが、河川氾濫などの映像を見ていると一刻も早く雨が収まってほしいと感じております。

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福井県では「おいしい福井県産そば使用店認証制度」があります。

「福井県産そば粉を使用しているご店舗への認証制度」

4月になり、吹く風も大分暖かくなりました。室内にいるよりも外に出ているほうが気持ちいい季節になってきました。以前よりちょくちょくと弊社のそば粉を納めさせていただいている蕎麦店様からのお問い合わせがありましたので福井県の「おいしい福井県産そば使用店認証制度」について取りまとめてみました。 続きを読む

日本蕎麦発祥の地ともいわれる滋賀県産伊吹在来種の玄ソバが入荷しました。

蕎麦店様等向けへの業務用そば粉の情報も随時更新

3月に入り、ポカポカとした陽気のお天気が少しずつ増えてきております。製粉作業場よりも外のほうが暖かいので、ついつい外に出る機会が多くなりそうです。もうすぐ新年度になります。今月より業務用向けの情報についても随時更新していけたらなと思っております。 続きを読む