蕎麦の栽培から石臼挽きによる製粉、そしてお客様のお手元に届くまで
挽きたての福井県産そば粉をお客様のお手元に届ける
挽きたての越前そば粉を一袋一袋手作業にて袋詰め
石臼にて製粉したそば粉を袋詰めしていると、ふわーっと挽きたてのそば粉の香りが広がっていきます。この挽きたての香りと風味、味わいを損なわないために、迅速に袋詰めを行います。 そば粉の袋詰めは、一つ一つ私たちが手作業で細心の注意を払いパッキング作業を行います。そば粉（１ｋｇ入り袋）は、遮光性、湿気、酸化防止に優れているアルミパックにてお届けしております。ノッチ付き・ジッパーチャック付きです。ノッチ付きで袋を開く時もラクチンに開封できます。ジッパーチャックが付いているのであまったそば粉の保管も楽になっております。 そば粉（５ｋｇ入り袋）は、以前のビニールポリエチレンパックから、衝撃強度･突刺強度および耐品質性に優れている、ナイロンポリ素材の袋に変更いたしました。以前よりも更にそば粉の保存性も高まっております。