ふくい越前の小さな粉屋

ふくい越前の小さな粉屋

ふくい越前の小さな粉屋について

ようこそ増田そば製粉所へ

こんにちは、増田そば製粉所ショップサイト店長増田浩庸(まッサン)と申します。この度は「ふくい越前の小さな粉屋」へようこそ。

弊社は福井県のちょうど真ん中あたりに位置する越前市の郊外の田園風景の広がるところにあります。

時は四百年前の江戸時代、福井の地に蕎麦の栽培の奨励や蕎麦の食べ方を伝えたとされる、福井藩家老本多富正公の所領は越前そばの中心地とされる越前南部(現在の越前市であり、旧武生市・旧今立町)地域であったといわれております。

ふくい越前そば発祥の地にて育て上げた福井県産玄蕎麦をじっくりと石臼挽きで挽きあげております。蕎麦の栽培・管理から石臼挽きによる製粉、そしてお客様のお手元に届くまで・・・手を抜くことなくスタッフ一同頑張っていきたいと思っておりますので、今後ともなにとぞご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

ふくい越前の小さな粉屋については下のご紹介ページをご覧ください。

〇会社概要

〇製粉所ご紹介

〇越前粉屋の周辺

〇福井の挽き職人とスタッフ紹介

〇ふくい越前の小さな粉屋が目指す夢