増田製粉所様のそば粉、やっぱり最高です。

お客様:千葉県 男性 C.A様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(田舎挽き)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

こんにちは。いつもお世話になっております。増田製粉所様のそば粉、やっぱり最高です。香り良し。打って良し。食べて良し。後味良しの四重奏で打ち始めから食後まで楽しめます。和食で25年やってきましたが、そば打ちはまだまだ初心者の私。本当に良い蕎麦粉屋さんと出会えた事をありがたく思います。増田様達皆様方も体調を壊さぬ様に御自愛ください。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。蕎麦打ちから打ったお蕎麦を食べるまで、そして余韻・・・とお蕎麦を丸ごと楽しんでいただいて誠にありがとうございます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

雑味が一切ない「抜き実挽き」が最高です。

お客様:宮城県 男性 松ノ井久弘様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

雑味が一切ない「抜き実挽き」が最高です。ナッツの味にも通じる純粋なソバの味が濃くて、特に今シーズンは甘皮の緑が美しく、目でも美しく味わえてそば友一同感激しています。唯一の要望は、以前にも書きましたが、抜き実挽きの「粗挽き」をラインナップに加えてほしいこと。今の設備(石臼)のままで実を多く落とし込む等の便法などはありえないでしょうか。その結果「やや粗挽き」程度でもありがたいです。最高の品質だから微粉以外の感触を楽しんでみたいのです。少々割高になってもいいです。粗挽きでナッツ感を「舌ざわり」でも堪能したいのです。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。「抜き実挽き」につきましては、脱皮作業より入念に処理を行った丸抜きを使用しております。福井県産(福井在来)の玄そばは非常に小粒で脱皮作業が難しいのですが、色彩選別機などを通すなどにより、より純粋な丸抜きを使用しております。また「粗挽き粉」につきましては、石臼の回転数や原料投入量の調節で対応はできるのですが、なにぶん現在は挽き職人1人が担当して一日に挽ける量が限られており、中々そば粉の種類を増やすことができない状況であります。何卒ご了承くださいませ。もしよろしければ、蕎麦の実(抜き実)を使っての粉屋店長のブログ「抜き実(丸抜き)を使って「粗挽き風そば粉での蕎麦打ち」をお家で簡単にできる方法https://www.masudasoba.com/blog/5650.html」など一度お試しくださいませ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

蕎麦の香りです。いい香りです。

お客様:愛媛県 男性 K.S様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(田舎挽き)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

まッサン、明けましておめでとう。10数年ぶりに蕎麦打ち、新そば初めてです。おいしい!友人達もおいしい!私でも打ちやすい。先日水回し中に外に居る犬達がよく家へ入って来る事に気が付きました。蕎麦の香りです。いい香りです。店では食べれません!「丸抜き(抜き実)」販売よろしく。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。蕎麦打ちを始めると蕎麦の香りにつられてワンちゃんが家に入ってくる!とお電話でもお聞きしてビックリしました!色々と全国各地の蕎麦粉を試されている中で弊社の福井県産石臼挽きそば粉を気に入っていただけて幸いでございます。また楽しい蕎麦の体験等ありましたらお気軽にお電話ください。楽しみに待っております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

今までなかな納得のいくそば粉と出会えなかったのですが、やっと素晴らしいそば粉に会えた気がします。

お客様:千葉県 男性 A.H様

ご購入商品:「越前」二八そば打ちセット(挽きぐるみ)/福井県産

こんにちは。貴(製粉)所のそば粉を買って、蕎麦打ちをしてみました。これまで何度か他店のそば粉を使っていましたが、今回「おやっ?」と思ったことがあります。それは、水回しをしてみるとそば粉の風味がとっても良く、出来上がったお蕎麦が大変おいしかったことです。今までなかなか納得のいくそば粉と出会えなかったのですが、やっと素晴らしいそば粉に会えた気がします。これからもぜひ使っていきたいと思います。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。弊社の石臼挽き越前そば粉を気に入っていただけて大変うれしく思っております。今回ご購入いただきました「挽きぐるみ」以外にも「抜き実挽き」や「田舎挽き」等、色々ご用意いたしております。各種のそば粉でも違った味わいや蕎麦打ちが楽しめます。是非お試しください。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

もう何年も(蕎麦粉を)購入しています。気に入っているのは、いつも美味しい蕎麦に打ちあがること。

お客様:千葉県 男性 H.T様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

もう何年も(蕎麦粉を)購入しています。気に入っているのは、いつも美味しい蕎麦に打ちあがること。穀物としての蕎麦の風味がしっかりしていること。そのうえ打ちやすい!全てが良!日本一です。「私この粉なら失敗しないので!」

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧をいただきまして誠にありがとうございます。福井県産(福井在来種)ソバの特徴といたしまして、やはり穀物感のある深い味わいと香ばしさが挙げられます。今後も玄ソバの素材の良さを活かすように、じっくりと石臼で挽いた越前そば粉をお出しできるように頑張っていきます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。「御意!」

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

毎週蕎麦を食べてきたおかげで、これまで10年間服用していた高血圧の薬を飲まなくてよくなりました!

お客様:京都府 男性 O.N様

ご購入商品:「越前」二八そば打ちセット(挽きぐるみ)/福井県産

いつもおいしいそば粉をありがとうございます!もうすっかり増田さんのそば(粉)の大ファンです。毎回粉屋さん新聞も拝見しております。増田家の「鴨鍋蕎麦」絶対おいしいと思います。我が家も今度やってみます。この一年間ほぼ毎週蕎麦を打っているにもかかわらず、私の仕事が12月31日の夜遅くまでの為、手作りの年越し蕎麦は叶いません。クリスマスと正月に食しますね。手打ちそばにハマって約一年、毎週蕎麦を食べてきたおかげで、これまで10年間服用していた高血圧の薬を飲まなくてよくなりました!そばに感謝!

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、いつもいつもご愛顧をいただきまして誠にありがとうございます。蕎麦食が増えたおかげで高血圧のお薬を服用しなくてよくなったとの事で、これはそばに含まれているルチンの働きにあるかと思われます。ルチン(ポリフェノールの一種)には、血管の補強・血流の改善等の作用があり、毛細血管を強くする効果があります。高血圧の改善や脳血管疾患などの予防に繋がります。また、ルチンには抗酸化作用があり、血液中にある異物の処理を助けることにより正常な血液の状態を保ってくれます。これからも健康にお気をつけてお蕎麦打ちを楽しんでくださいね!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

口コミどおり、とても打ちやすく、おいしさが伝わってきました。

お客様:神戸市 男性 U.K様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

ネットの口コミを見て、貴社のそば(粉)を初めて購入しました。さっそく打ってみたところ、口コミどおり、とても打ちやすく、打っている段階で手の感触からおいしさが伝わってきました。しなやかでのど越しの良いこの感触は、私の好みにぴったりのそばでした。今年の年越しそばもお願いしようと思います。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。「挽きぐるみ」のそば粉は、「田舎挽き」と「抜き実挽き」の中間になりますが、出来上がりのバランスも良く、福井県産ソバの良さを引き出した、当店でも一番人気のそば粉となっております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

挽きたて新鮮、対応が迅速丁寧、そば粉へのこだわり、おいしさ、どれをとっても満足のいくものです。

お客様:京都府 男性 N.O様

ご購入商品:ふくい越前夏の新そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

いつもおいしいそば粉をありがとうございます!これまで各地のそば粉を試してきましたが、やっと増田そばさんにたどり着きました。挽きたて新鮮、対応が迅速丁寧、そば粉へのこだわり、おいしさ、どれをとっても満足のいくものです。思い返せば私が蕎麦にハマったのも福井で食べた「越前おろしそば」。そばと大根おろしの相性は抜群ですね!夏の新そばもバッチリおいしかった!

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。またいつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。福井県といえば海の幸や山の幸、美味しいものがいっぱいありますが、なんといっても「越前おろし蕎麦」ですね。越前市にもたくさんのお蕎麦屋さんがあります。是非また福井県にお越しの際は色んな「越前おろしそば」を楽しんでくださいね!今後も挽きたての越前そば粉を心を込めてお送りしたいと思っております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

色々な地方のそば(粉)を試食しましたが福井産増田そば最高に美味です

お客様:埼玉県 男性 H.I様

ご購入商品:ふくい越前夏の新そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

友人の〇〇様と一緒にそば打ちを楽しんでおります。色々な地方のそば(粉)を試食しましたが、「福井県産増田そば」最高に美味で~す。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。今年の福井県産夏蕎麦(キタワセ種)は出来が良く、たくさんの方に喜んでいただき、8月下旬にはほぼ完売の状態でございました。8月に播種(種まき)をした秋ソバも9月現在順調に育っております。是非秋には秋ソバ(福井在来種)の新蕎麦の色・香り・味わいご期待下さいませ。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

挽きたての蕎麦粉いつもありがとうございます。

お客様:群馬県 男性 田畑廣志様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

いつもお世話様です。挽きたての蕎麦粉いつもありがとうございます。香りよく・味よく、特に味に関しては”ナッツ”系の濃厚な”すばらしい”の一言です。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。いつもいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。福井県産の玄そばをじっくりと石臼にて挽きあげた越前そば粉は実に味わい深く、穀物らしい香ばしく濃厚な味わいが出てきます。来月(7月下旬)には平成28年度福井県秋そばの栽培も始まります。是非秋には新蕎麦の色・香り・味わいご期待下さいませ。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸