そばの実を注文しました。茹でてサラダに使ったり、お米の代わりにお粥にしたり、いろいろ使い方がありそうで楽しみです

お客様:福井県 女性 S.S様

ご購入商品:蕎麦の実/抜き実/福井県産

そばの実を注文しました。茹でてサラダに使ったり、お米の代わりにお粥にしたり、いろいろ使い方がありそうで楽しみです。小粒ですがモチモチ・サクサクの歯ざわりはしっかりあるので美味しく頂いています。注文から発送までがとてもスピーディーで良かったです。福井県在住なのでどこかの店舗で購入できるとなお便利だなと思います。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。蕎麦の実ご飯やサラダなど蕎麦の実の調理法も色んな方法がありますね!その他にもスープにしたり、乾煎りして蕎麦茶にしたりといろんな方法で楽しんでください!また、そば粉や蕎麦の実につきましては、挽きたて・脱皮したての鮮度の良い状態をお使いいただきたいため、県内外販売店舗様への出品をお断りさせて頂いており、当製粉所からの出来たてのみを発送させていただいております。ご要望にお応えできなくて誠に申し訳ございません。今回は福井県産そばの実のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

おかげ様でおいしい年越し(蕎麦)ができました

お客様:千葉県 男性 I.M様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

おかげ様でおいしい年越し(蕎麦)ができました。でもやはり”かけ蕎麦”よりも”もり蕎麦”が好みです。注文時にもコメントしましたが、セットでの打ち粉の量が少ないと思います。初心者だからだとは思いますが・・・

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。そば打ちセットに付属されている打ち粉の量が少ない点につきまして・・・またご注文の際にはお電話等でご連絡いただけましたら都度ご対応させていただきますので、お気軽にご連絡くださいませ。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

増田(そば製粉所)さんのそば(粉)は評判がいいです

お客様:愛知県 男性 S.T様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

年末には会社で年越しそばを打って、1月は同総会で蕎麦を打つ、近所の人にもそばを打つ、とても増田(そば製粉所)さんのそば(粉)は評判がいいです。一度福井に行って実際にそばの実から挽いているところが見たいです。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。11月の新そばの時期や年末の年越し蕎麦から、その他にも色んな行事の時にと、色んな皆様に打ちたてのお蕎麦を喜んでいただけたみたいで、蕎麦打ち人としても嬉しい所ですね!お蕎麦以外にも海の幸や山の幸、観光の見どころもございます福井県にぜひとも遊びに来てくださいませ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

風味がしっかり強いので二八(そば)でもしっかり香りが残る点

お客様:大阪府 男性 N.K様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(田舎挽き)/福井県産

毎年年越しそばに使わせて頂いてます。貴社の田舎挽きのそば粉、風味がしっかり強いので二八(そば)でもしっかり香りが残る点が特に気に入っています。今年の新そばも楽しみにしていますのでよろしくお願い致します。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。またいつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。田舎挽きのそば粉ですと蕎麦の命ともいえる香り・風味が強いのが特徴で、濃い味わいの中にも色んな味覚の要素が含まれております。是非今年も新蕎麦の時期には何卒よろしくお願い申し上げます今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

令和元年秋の新そば粉で打ったそばを頂きました。それはもう感動でした!

お客様:千葉県 男性 I.M様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

増田そば製粉所まッサン様(笑)いつも注文確認メールの温かいコメントありがとうございます。とても嬉しいです。11月に注文した令和元年秋の新そば粉で打ったそばを頂きました。それはもう感動でした!甘みがあって、香りが良くて、なめらかで、家族で「美味しい~!」と本当に感動ものでした。そば打ちは主人で、日により短かったり、太かったりですが、貴社のそば粉は最高に美味しいです。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。令和元年産秋の新そば粉の打ち具合や味・香りを楽しんでいただきまして誠にありがとうございます。また年末にもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。11月の新そばの時期のフレッシュな香りと色そして年跨ぎの2月頃の寒さの中で追熟したそばも格別ですよ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

いろいろな地方の特産そば粉を試食してみましたが、最後にたどり着いたのが越前蕎麦でした。

お客様:埼玉県 男性 I.H様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

いつも美味しいそば粉をありがとうございます。いろいろな地方の特産そば粉を試食してみましたが、最後にたどり着いたのが越前蕎麦でした。今ではすっかりとりこになり、越前蕎麦以外は考えられません。これからも気候変動が厳しい中での生産ご苦労が多いかと思いますが、何時までもかわりのない美味しいお蕎麦をお願いいたします。「まッサン」応援しております。

【店長より】

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。近年の天候気候の変化から播種の時期から刈取りまで気を許せない年が続いております。変化にうまく対応しながら、さらにいい出来上がりを目指して、毎年毎年課題が出てきますが頑張っていきたいと思います。応援のメッセージいただきまして誠にありがとうございます(感謝!!)今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

又すぐにリピートする予定です。増田さんの親切が詰まったそばでした。

お客様:滋賀県 男性 村井賢治様

ご購入商品:「九頭竜」二八そば打ちセット(抜き実挽き)

家族で初めてのそば打ち。とっても簡単でキレイにおいしく打てました。妻も子供達も大喜びでした。必要な材料がすべて揃っている(そば打ち)セットを購入し、youtubeを見ながら打ちましたがあっという間に12人前が完成!5人でペロリと食べきってしまいました。又すぐにリピートする予定です。増田さんの親切が詰まったそばでした。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。ご家族で一緒に打った年越し蕎麦、打っているときから食べているときまで、楽しい年末の年越しを楽しんでいただけたみたいでとてもうれしく感じております。年を跨いで寒い中で保管されている玄そばが、どんどんと追熟してくる2月ごろのソバがさらに美味しくなりますよ!またのご縁をお待ちしております。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

手間のかかる自作のそば種子(玄そば)にも関わらず、大変丁寧な作業をしていただき恐縮しています。

お客様:東京都 男性 S.M様

ご購入商品:抜き実手間(精選・選別・脱皮・色彩選別)

抜き実を希望した〇〇です。手間のかかる自作のそば種子(玄そば)にも関わらず、大変丁寧な作業をしていただき恐縮しています。早速抜き実を特製の石臼で挽きました。(♯50と♯34)を6:4のそばを打ち食べました。大変おいしく頂きました。自作のそば実は滋賀県信楽町の友人の畑で作ったもので、土地のやせた畑でいたせいか美味しいそばに生まれ変わりました。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。お預かりしました玄そばが少し過乾燥気味で、作業時に割れ実が若干多くなったのが少し残念でございましたが、石臼で製粉してそば粉にする分と、抜き実料理で楽しむ抜き実分とお送りすることができて良かったです。今回はご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

年末に手打ちそばを打ち大好評でした。

お客様:大阪府 男性 熊部初芳様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

新年あけましておめでとうございます。年末に手打ちそばを打ち大好評でした。これからも利用させてもらいます。ありがとうございました。

【店長より】

新年あけましておめでとうございます。このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。年末の年越しの手打ちそばが大好評との事で嬉しく感じております。年の最後の日家族全員で年越しそばを食べながら、旧年の出来事を想い無事に新しい年を迎えられることを大切にしたいものです。例年の我が家ですと激動の年末の製粉作業に疲れ果て早々に寝てしまうのですが、久しぶりに今年は家族で年越しそばを食べることができました(汗)今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

切れないそばを目指して一年間、公民館のそば打ち教室に通いました。

お客様:岡山県 男性 K.M様

ご購入商品:「越前」そば打ちセット(抜き実挽き)

切れないそばを目指して一年間、公民館のそば打ち教室に通いました。年越しそばのできあがりが楽しみです。

【店長より】

新年あけましておめでとうございます。年越しのそば打ちの出来具合はどうでございましたでしょうか?きっとそば打ち教室に通った結果が出て、素晴らしいお蕎麦になったかと思われます。長く繋がった蕎麦のように今後とも何卒ご愛顧のほどお願い申しげます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸