増田そば製粉所のそば粉

福井小和清水の石臼

福井越前蕎麦発祥の地にて育て上げた玄蕎麦をじっくりと石臼挽きで!

昔から変わらず続くこの土地の豊かな気候と土壌と水は、小粒ながらもギュッと実のつまった味わい深い福井県産の玄蕎麦を育ててくれます。その玄蕎麦を、自社独自の石臼にてじっくりと挽きあげた越前そば粉はキメ細やかで打ちやすく、色よし・香りよし・味わいよし! 蕎麦を打たれるたくさんの人に喜ばれるそば粉をつくりたい! そしてその蕎麦を食べていただいた人に喜んでいただきたい! そんな気持ちでこのふくい越前の地で玄そばの栽培から管理、石臼挽きによる製粉による福井県産越前そば粉を挽いております。