昔から変わらず続くこの土地の豊かな気候と土壌と水は、小粒ながらもギュッと実のつまった味わい深い福井県産の玄そばを育ててくれます。その玄そばを、自社独自の石臼にてじっくりと挽きあげた越前そば粉はキメ細やかで打ちやすく、色よし・香りよし・味わいよし！
お蕎麦を打たれるたくさんの人に喜ばれるそば粉をつくりたい！ そしてその蕎麦を食べていただいた人に喜んでいただきたい！ そんな想いでこのふくい越前の地にて玄そばの栽培管理、収穫された玄そばの乾燥・調製、石臼挽きによる製粉まで一括して自社にて行い、全国各地に福井県産越前そば粉をお届けしております。
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