福井の豊かな地が育てた『玄蕎麦』 挽きに職人のワザあり 越前そばパスタ

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日本全国のお客様から、お喜びの声をお寄せ頂いております! そば打ち講座 越前おろしそば

越前の粉屋店長のブログ

  • 2019年8月8日
    「令和元年」福井県産秋ソバの播種(種まき)が炎天下の中で作業中
    越前市山室地区のそば畑

    「真夏の炎天下の中で秋ソバの播種作業中」

     8月になりましたが、かなり厳しい暑さが続きます。さすがに連日の気温35度オーバーですと、室内にいても(室内も危ないのでは・・・)汗が噴き出てきます。そんな炎天下の中ですが「令和元年福井県産秋ソバ」の播種作業が行われています。それにしても暑い・・・

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  • 2019年7月27日
    暑い時期のそば打ちで失敗せずにうまく打つためのワンポイント
    そば打ち水回し

    「全国各地で、そして福井県も梅雨明け!?」

     前回のブログ更新時では、福井県もまだ梅雨明け前でジメジメしたお天気でしたが、天気予報通り数日前より一転変わってようやくの梅雨明けなのかいきなり炎天下のお天気(汗)なんだか極端すぎますが、いよいよ本格的な夏が来た!という感じです。 (さらに…)

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  • 2019年6月11日
    【ご注意】G20サミットに伴う交通規制によるお届けの遅延について

    【ご注意】G20サミットに伴う交通規制によるお届けの遅延について (さらに…)

  • 2019年4月11日
    新商品「粗挽きそば粉 (抜き実挽き)・(玄挽き) /福井県産(福井在来種)」販売開始

    2019年春の新商品「粗挽きそば粉 (抜き実挽き)・(玄挽き) /福井県産(福井在来種)」販売開始

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