福井の豊かな地が育てた『玄蕎麦』 挽きに職人のワザあり 越前そばパスタ

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日本全国のお客様から、お喜びの声をお寄せ頂いております! そば打ち講座 越前おろしそば

越前の粉屋店長のブログ

  • 2018年10月25日
    平成30年福井県産秋そばの栽培レポートその5「刈取り開始」

    「平成30年福井県産秋の新そば粉の販売時期」

     いよいよ10月も下旬となり、そば栽培圃場の風景も葉が枯れ始め、実も黒化することで徐々に茶色の風景に変わってきました。本日より刈取り作業を開始しております。平成30年福井県産秋の新そば粉の販売開始は今のところ11月の上旬を予定しております。 (さらに…)

  • 2018年10月11日
    平成30年福井県産秋そばの栽培レポートその4「収穫までもう少し」

    「新そばまであともう少し」

     10月上旬にやってきた台風24号も一時強風が凄かったですが、そば圃場への影響も思っていたよりは無かったようですが、ちょうど平成最後の国体でもある福井国体の開会式などの行事にはかなり影響が出ておりました。平成30年産秋の新そばの収穫までお願いだから、もうこれ以上は台風は来ないでという感じです。 (さらに…)

ショップからのお知らせ

  • 2018年12月3日
    年越しそば用「越前そば粉」のご注文と年内発送並びに年末年始の営業につきまして

    年越しそば用「越前そば粉」のご注文と年内発送並びに年末年始の営業につきまして

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  • 2018年11月6日
    平成30年産福井越前「秋の新そば粉」販売開始いたしました!

    平成30年産福井越前「秋の新そば粉」の販売開始いたしました! (さらに…)

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