福井の豊かな地が育てた『玄蕎麦』
挽きに職人のワザあり 越前そばパスタ

お勧め商品

日本全国のお客様から、お喜びの声をお寄せ頂いております! そば打ち講座 越前おろしそば

越前の粉屋店長のブログ

  • 2020年10月24日
    そば打ちで余ったお蕎麦を便利に冷凍保存。食べたいときに簡単調理する方法。
    容器に入った打ちたての生蕎麦

    「そば打ちで余ったお蕎麦を便利に冷凍保存。」

     もうしばらくすると11月になりますが、いよいよ秋の新そばが登場します。新そばの色と香りと味わいはこの時期にしか楽しめない旬の楽しみですが、ついついたくさん蕎麦を打ちすぎてしまうことも・・・そんな時はこんなお蕎麦の保存方法はどうでしょうか? (さらに…)

  • 2020年10月22日
    「令和2年」福井県産秋ソバの生育状況。秋の新そばまでもう少し!
    収穫直前の令和2年福井県産秋ソバの圃場全景状況

    「令和2年産秋の新そばまであともう少し」

     10月も下旬になろうかという時期ですが、通常の年ですと秋のお祭りや収穫祭・そして新そば祭りなどが開催されますが、今年はコロナ禍の影響で色んな行事が中止になり、ちょっと寂しい秋の収穫の時期を迎えておりますが、収穫間近のそば畑ではジワジワと元気に秋ソバが育っております。 (さらに…)

ショップからのお知らせ

  • 2020年11月8日
    令和2年産福井越前「秋の新そば粉」販売開始いたしました!

    令和2年産福井越前「秋の新そば粉」の販売開始いたしました!いつもいつもふくい越前の小さな粉屋「増田そば製粉所」をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 (さらに…)

  • 2020年11月6日
    令和2年産福井越前「秋の新そば粉」販売開始時期につきまして

    令和2年産福井越前「秋の新そば粉」の販売開始日につきまして (さらに…)

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