福井の豊かな地が育てた『玄蕎麦』 挽きに職人のワザあり 越前そばパスタ

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日本全国のお客様から、お喜びの声をお寄せ頂いております! そば打ち講座 越前おろしそば

越前の粉屋店長のブログ

  • 2018年9月18日
    平成30年福井県産秋そばの栽培レポートその3「開花」

    「ソバの白い花が開花しています」

     本日の福井県は久しぶりの晴れ空が見られます。本当に暑かった夏が過ぎ、空を見渡すと秋の空模様で涼しくなってきました。米どころ福井県!製粉所周辺では今年の新米の刈取り風景があちこちに見られます。さて暫く更新されなかった今年のソバの栽培状況は・・・ (さらに…)

  • 2018年9月15日
    本格「手打ち蕎麦」の打ち方説明書で初めての方も蕎麦打ちに挑戦!?

    「蕎麦の打ち方の説明書を作成しました。」

     9月になりましたが、上旬にやってきた台風21号が通過して以降、福井県でも雨模様のお天気が続いており、ソバの成長にも影響が出てしまいますので、カラリとした秋晴れのお天気が続いてほしいところです。さて、今回は蕎麦の打ち方についてです。 (さらに…)

ショップからのお知らせ

  • 2018年8月9日
    夏季休業につきまして

    夏季休業中の営業につきまして (さらに…)

  • 2018年7月9日
    西日本を中心とした大雨の影響によるお届けの遅延について

    お客様各位
    いつもふくい越前の増田そば製粉所にご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 (さらに…)

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