福井の豊かな地が育てた『玄蕎麦』
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挽きに職人のワザあり 越前そばパスタ

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日本全国のお客様から、お喜びの声をお寄せ頂いております! そば打ち講座 越前おろしそば

越前の粉屋店長のブログ

  • 2020年2月21日
    令和元年産国産そばの作付面積及び収穫量と年間生産量の推移
    令和元年都道府県別蕎麦年間生産量の推移

    「令和元年都道府県別蕎麦年間生産量の推移」

     令和元年産の農林水産省の農林水産統計が令和2年2月14日公表されました。昨年は国内産そばの大多数を占める「北海道産」のそばが、前年(平成31年)の不作傾向から一転して豊作だった年ですが全国的には?福井県はどうだったでしょうか? (さらに…)

  • 2020年2月18日
    「蕎麦工房お仙」丸岡産そば粉を使ったおろし蕎麦専門店
    おろし蕎麦専門店蕎麦工房お仙店舗全景

    「令和2年初のブログ更新は蕎麦食べ歩きレポート」

     今年の冬は異常なほどの暖冬で、2月になるまで全く雪が降っておりませんでした。先日ようやく北陸福井の冬らしく雪がチラホラと降りましたが、初雪が2月の上旬とは・・・年明けからそんないいお天気が続いていたので、先日丸岡町まで行く用事のついでにあるお店でお蕎麦をいただきました。
    (さらに…)

ショップからのお知らせ

  • 2020年3月24日
    一部の商品価格及び送料手数料の改定につきまして

    桜の開花も間近になり、春の訪れを感じるようになってました。日頃より福井越前の石臼挽きそば粉製造元「増田そば製粉所」にご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 (さらに…)

  • 2020年1月8日
    謹んで初春のお慶びを申し上げます。

    謹んで初春のお慶びを申し上げます。 (さらに…)

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