業務用そば粉の販売とお試しサンプル送付

業務用そば粉

業務用そば粉の販売につきまして

増田そば製粉所では、そば店様や料理店様にも、「石臼挽きの福井県越前産そば粉」を販売しております。玄そばの産地やそば粉の質、価格等などご要望をお聞きしてご対応させていただきます。

平成３１年３月業務用福井県産（福井在来種）蕎麦粉のお試しサンプルにつきまして福井県産蕎麦粉をお求めのご店舗様向けに、サンプル蕎麦粉発送しております。お電話やメール等にてお気軽にお問合せ下さいませ。

増田そば製粉所のそば粉について

弊社では、少人数にてソバの栽培管理から収穫された玄そばの乾燥作業にも関わっており、
製粉作業においては、精選前処理から石臼挽き製粉・篩い仕上げまで「ふくい越前の粉挽き職人」が目で見て・身体全体で感じて、ほとんどの工程を手作業で行っております。

〇原料は福井県産玄そば（福井在来種）〇玄そばは低温倉庫にて保管管理〇福井小和清水石の石臼製粉〇増田そば製粉のそば粉作り〇梱包と発送

そば粉でこんなお悩みがあるご店舗様に

原料の玄そばからこだわっているそば粉を自分のお店で使いたい。
福井県産１００％の越前そば粉を自分のお店で使いたい。
石臼挽きのそば粉を自分のお店で使いたい。
挽きたてのそば粉を自分のお店で使いたい。
一年を通して、均一な品質のそば粉を自分のお店で使いたい。
定期的に小量小分けでのそば粉の仕入れを行いたい。
今現在お使いのそば粉とは違ったそば粉を自分のお店で使いたい。
新規に開業して、もしくは開業予定で、どんなそば粉を使うか悩んでいる。
そば粉・打ち粉・つなぎをまとめて仕入れたい。

製粉方法

玄そばの産地	福井県産玄そば（福井在来種）「越前市産」：自社栽培管理・乾燥精選まで行っております。「福井市産」「丸岡産早刈り」「大野産」「勝山産」「あわら産」「池田産」他福井県内の契約農家さんなどから仕入れております。その他、その他にも毎年７月上旬には春播き夏収穫の福井県産夏そばが入荷されます。生産地：福井市・あわら市他品種：キタワセ種になります。 ※越前市産以外につきましては仕入れ状況よって変わります。 ※外国産は取り扱っておりません。
製粉方法	石臼挽き製粉 ※ロール挽き製粉は行っておりません。
挽き方	〇挽きぐるみ〇田舎挽き〇抜き実挽き
仕上げメッシュ	〇４０メッシュ〇５０メッシュ〇６０メッシュ〇７０メッシュ

業務用そば粉等販売商品

商品名	種類	生産地	価格
越前そば粉（各種）	挽きぐるみ田舎挽き抜き実挽きその他	福井県産（福井在来種）	福井県産石臼挽き蕎麦粉の業務用価格につきましては、お電話等にてお気軽にお問合せ下さいませ。 TEL:0778-25-1157（イイコナ）
打ち粉	自社製粉打ち粉仕入れ打ち粉	福井県越前産国産・外国産ブレンド
つなぎ粉	小麦粉（中力粉）	オーストラリア産

業務用そば粉の情報につきましては、粉屋店長のブログにて随時更新中

業務用そば粉発注数量と梱包種類

越前そば粉（各種）	１０ｋｇ紙袋（２層保湿タイプ）５ｋｇ紙袋（２層保湿タイプ）１ｋｇポリ袋（二重）５ｋｇポリ袋（二重）１ｋｇナイロンポリ袋５ｋｇナイロンポリ袋１ｋｇアルミパック袋の小分け梱包にも対応	一銘柄最少数量１０ｋｇより対応
打ち粉	１ｋｇナイロンポリ袋	最少数量１ｋｇより対応
つなぎ粉	１ｋｇナイロンポリ袋	最少数量１ｋｇより対応

発送につきましては、業務用段ボールにて厳重に梱包して発送させていただきます。

業務用そば粉の発送と送料につきまして

発送運送会社	商品総重量１０ｋｇまで商品総重量１０ｋｇ以上２３ｋｇまで	クロネコ便ゆうパック便
一梱包最大量	商品総重量２３ｋｇまで２３ｋｇを超える場合は２箱にての発送となります。
送料（一箱あたり）	福井県内関東・信越・北陸・中部・関西東北・中国・四国九州北海道沖縄	７１０円７１０円８１０円９３０円１，１３０円１，３４０円
総重量10kg以上の場合		上記金額+200円
保冷発送	要相談（ご店舗様価格にての発送となります）	オプション

保冷発送（クール便・チルド便）につきまして

高気温状態であると思われる夏季から秋季（６月下旬から９月上旬）の発送におきましては、配送中の高気温状態が長く続きますとそば粉の品質低下の恐れがございます。そば粉の著しい劣化を抑えるための品質維持をお考えのご店舗様には、保冷にての配送「ヤマト運輸（クール便）・ゆうパック（チルド便）」をおすすめいたしております。保冷発送追加料金につきましては、業務用特別価格にてお願い申し上げております。

業務用そば粉のご注文につきまして

基本的に前日の午前中までにご注文いただきましたら、日本全国（一部の地域を除きます）翌日には挽きたての越前そば粉をお届けすることが可能となります。しかし、製粉工程や作業内容で時間がかかる場合や繁忙期（７～８月や１１月～１２月）などにつきましては、余裕を持ったご注文をお願いいたします。オーダ挽きそば粉につきましては、少人数で作業している都合上、ご注文が立てこむ場合がございます。ご利用になられるご希望の到着日の４～５日前（当社営業日）のご注文をお願いいたします。ご希望のご到着日から逆算しまして製粉し、挽きたてを発送させていただきます。

業務用そば粉の発送につきまして

商品の到着時間につきましては、午前中・１４時～１６時・１６時～１８時・１８時～２０時・１９時～２１時とご指定ができます。但し、商品総重量が１０ｋｇ以上を超え、ゆうパック便での発送の場合につきましては、一部地域につきましては、午前指定到着指定が出来ませんので、それ以降の時間帯での配達となります。

そば粉のサンプルにつきまして

弊社の福井県産越前そば粉をお試しいただいた上でご検討されたい方に、まずは各種そば粉をセットをサンプルとしてお送りいたします。蕎麦の打ち具合や色・香り等を試し、比較してご検討してみてください。

〇そば粉サンプルセット内容

サンプル写真	種類	サンプル内容量
	石臼挽き（挽きぐるみ）玄そば：福井県越前市産（福井在来種）仕上げメッシュ：６０メッシュ色：中間	５００ｇ
	石臼挽き（田舎挽き）玄そば：福井県越前市産（福井在来種）仕上げメッシュ：４０メッシュ色：黒目	５００ｇ
	石臼挽き（抜き実挽き）玄そば：福井県越前市産（福井在来種）仕上げメッシュ：７０メッシュ色：白目	５００ｇ

〇そば粉サンプルセット価格と発送
そば粉のサンプルセットは、１，５００円／セット（税込・送料込）となります。玄そばのサンプルと同時にご希望の場合につきましては、２，０００円／セット（税込・送料込）にて発送させていただきます。発送につきましては、ヤマト運輸（コレクト便）にて発送させていただきます。（サンプル到着後に、配達業者さんに代金をお支払いください。）

※そば粉サンプルのご用命は、そば店等営業店様や今後ご開業予定の方など、定期的に業務用の購入をお考えの方対象となっております。ご用命時にはご店舗様名・お電話番号等ご連絡先をお伝えください。個人のお客様へのそば粉のサンプルご用命はご遠慮させていただいておりますので、何卒ご了承ください。

業務用そば粉の情報につきましては、粉屋店長のブログにて随時更新中

業務用福井越前蕎麦粉については、下記からお気軽にお問い合わせください。

「福井県産そば粉や福井在来種の玄そばのサンプルが欲しいのですが？」、「玄そばの種類はどんな産地の玄そばがあるのですか？」、「蕎麦粉の種類や挽き方などについて？」や「石臼製粉について聞きたいのですが？」など、ちょっとしたことでもお気軽にお問い合わせください。メールでのご注文・お問い合わせは、年中無休24時間お受けしております。休日のメールでのお問い合わせのご返信に関しましては翌営業日となります。