【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。初めて福井県産のそば粉をお使いになられたとの事で、このたびは誠にありがとうございました。福井県では昔から「福井在来種」という品種改良されていないソバが栽培されています。玄そばの粒は品種改良されたものよりは小粒ですが、風味・味わいが深く、うまく石臼で挽き上げたそば粉はとても美しいそば粉に仕上がります。是非ご機会ございましたら福井県産そば粉でのそば打ちを楽しんでくださいませ！今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所　ショップサイト店長　増田浩庸