公開日:2019/10/29

今回初めて貴社製そば粉を使わせていただきました。モチモチ感、シコシコとした歯ごたえ、そして甘み、評価はかなり高いものでした。

千葉のスマートコミニュティというシニア向けのマンションで「そば研究会」を立ち上げ、約20名の会員と共に全国各地産のそば粉を利用し、打ち易さ、喉越し、触感、香り、そして美しさなどを月例(月1回開催)で楽しんでおります。今回初めて貴社製そば粉を使わせていただきました。モチモチ感、シコシコとした歯ごたえ、そして甘みは皆さんの評価はかなり高いものでした。今回は夏もの(夏そば)でしたが晩秋のころの新そばもぜひ体感したいと思っております。その節はどうぞよろしくお願いします。ひとつお願いですが「本格蕎麦の打ち方冊子」ご送付いただけませんか?