公開日:2021/01/08

今回で3回目ですが、挽きぐるみ・抜き実挽きとも初体験で感覚・味覚が全く違うのに驚きました。

Youtube(ユーチューブ)での見よう見まねの自己流素人そば打ちです。これまでは地元産のそば粉を使って練習を兼ねて打っていましたが、昨年末は気候不順のせいで地元産が手に入らず、インターネットで調べた貴社品のそば粉を購入しました。今回で3回目ですが、挽きぐるみ・抜き実挽きとも初体験で感覚・味覚が全く違うのに驚きました。これからは地元産(原種に近いと言われている「幻の高遠そば」と越前そば粉を打ち比べて楽しみたいと思っています。