公開日:2021/01/08

どの挽き方もすばらしいけど特に挽きぐるみはバランスのとれた良いそば粉です。

そば打ちを始めて1年足らず、貴社のそば粉もキタワセ(福井県産夏そば粉)を除き全て使いました。毎回親戚にも配りますが大好評です。貴社のそば粉は水回しさえ失敗しなければ、美味なる蕎麦に仕上がります。どの挽き方もすばらしいけど特に挽きぐるみはバランスのとれた良いそば粉です。これからも貴社のそば粉を使い、我流ですがそば打ちを楽しみたいと思います。めざすは準上級者!