公開日:2021/02/24

当初はそばは「信州」という概念でしたが、福井のそばのとりこになってしまいました。

10年ほど前にそば打ち体験に参加してから年に数回、特に年越しそばを打って家族と楽しんでいます。当初はそばは「信州」という概念でしたが、福井県へ旅して越前そばを頂いてからは、香り・風味、全てにおいて福井のそばのとりこになってしまいました。昨年までは多い時で17人分の年越しそばを打っていましたが、昨年は(コロナ禍による)ステイホームでファミリー集まれず、2人前だけのさみしいそば打ちとなってしまいました。今年末は全員18人集まって最高のそばを楽しみたいと思っています。