【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。〇〇様からのご紹介ということでお越しいただきまして誠ない利が党ございます。特選そば粉（挽きぐるみ）に関しましては、石臼で挽く前に外皮の部分をある程度取り除くことで、ボソボソせずツルリとした食感が味わえ、甘皮（実と皮の間にある薄い皮）をも挽きこむことにより、色は抜き実を挽いた蕎麦粉に近く、ほんの少しですがホシが見られ、香り高く、甘みも豊かなそば粉に仕上げておりまます。外皮から挽きこんだ特選そば粉（田舎挽き）もございますので、是非お試しください。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所　ショップサイト店長　増田浩庸