前回購入したそば粉で打ったソバを友人数名に食べさせたところ、全員がいつものそば粉の違いが分かった時、友人達もそばの味が分かってきたと痛感！まっさんへ！これからも「一挽き入魂！」頑張って下さい。モチモチシコシコとても良好です。

　今回初めて？粗挽きそば粉を注文して打ったところ、女房や知人から今までで一番おいしかったと大好評でした。女房が言うには、のど越しが良く食べやすくいつもの倍の量を食べつくしてしまいました。ありがとうございました。

　現在所属しているそばの会の定例会では、常陸秋そばのそば粉を使用し、今まで美味しいと満足していましたが、貴社の「挽きぐるみ」を使用して、打ち易さ、仕上がりの良さ、ツルツルモチモチ食感と香りの高さに驚きました。妻は小食で今までお替りをしたことはなかったのですが、食べ易いのど越しが良いとお替りする次第です。お裾分けした知人からは「美味しい。腕を上げたね。」の連絡です。これからも「福井在来種」の生産頑張ってください。本当に感謝の一言です。