【店長より】

Ｙ様。この度はお声をいただきまして誠にありがとうございます。今回は「挽きぐるみ」を試されたとの事でご評価いただきまして誠に有難うございます。「田舎挽き」は繊細な感じに仕上げた「挽きぐるみ」と変って黒く、若干粗目仕上がりながらモッチリととした食感と蕎麦独特の風味と香りが強く出てきます。是非お試し後はご感想やご評価などいただけましたら幸いでございます。福井産のそば粉をお使いになられるのは初めてとの事で今回お使いになられて喜んでいただけまして誠に有難うございます。日本全国色んな産地がございますが産地や挽き方によって色んなそば粉に出会えるのもそば打ちの楽しみの一つですね！これからもお蕎麦打ちを楽しんでくださいませ！今後も蕎麦打ちが大好きなお客様のために一層の品質向上並びにお客様に楽しんでもらえる・喜んでもらえる満足していただけるように誠心誠意、精励いたす所存でございます。今後とも変わらぬご愛顧いただきますようお願い申し上げます。

増田そば製粉所　ショップサイト店長　増田浩庸