公開日:2022/05/24

他県産と一味違ったそば粉に魅了されネット注文したわけです。

会社定年後、趣味で始めたそば打ちは10年近くなります。名古屋の某そば道場に通い、北海道産、長野県産、三重いなべ産など、同情が仕入れたそば粉を打ってきました。私は武生(越前市)出身で、昨年12月に幼友達から増田そば製粉所の新そば粉を送ってくれました。とても打ちやすく、香りが高い食感の良い美味しいそばでした。そこで他県産と一味違ったそば粉に魅了されネット注文したわけです。そばつゆも「かえし」から手作りに拘っています。コロナウイルスが落ち着いたら、久しぶりに知人たちと「そばパーティー」を再開し、一杯やろうと思っています。