まッサン　御中新年おめでとう御座います。昨年初めて夏蕎麦の粉を頂き、素晴らしさに感動。近年は蕎麦が不作でしたが、昨年は良い出来栄えとの事、秋蕎麦をお願い致しました。早速にも、１１月１日にお届け下さり、御薦めの９：１で打ち「ざるそば」で頂きました。粉を冷蔵庫で保管し、年越し蕎麦は８：２で「かけそば」で頂きました。何れも、打ちやすく美味しい仕上がりに成りました、保存袋が遮光性と、耐水性に優れて居り保管が容易な事、繊細なご配慮が嬉しいです。つなぎ粉、打ち粉も使い勝手が宜しいです、素人がこんなにも良い蕎麦が作れて感謝です。全く趣味での蕎麦打ち、思いついた時に注文致しますが、宜しくお願い致します。素晴らしい製粉所とご縁が出来て嬉しいです。

※お声をメールにていただきましたので画像はございません。