十割蕎麦をつくっていますが、打っても切れない!

このそば粉はうまい!十割蕎麦をつくっていますが、打っても切れない!驚きです。のど越しもいいし、香りもGood!(蕎麦粉の)挽き方の技術がすばらしいと思います。