一点の抜かりもないことに敬意を表します。

  • お客様:宮城県 男性 松ノ井久弘様
  • ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県越前産

今春から取り寄せ始めた福井在来ですが、単独で、あるいは他の粗挽き粉への「味や粘りの補強材」としても、最高です。 粉の甘さ、味の濃厚さや粘りの強さ等を損ねないよう、低温保管からアルミ包装まで美味しい粉への追及に、一点の抜かりもないことに敬意を表します。 一つの願いは、早く「粗挽き粉」を販売して欲しいこと。 美味しいそばの一つの極致「粗挽き・十割」を少しでも打ちやすくしてくれるのは、私の今までの経験では、更新室・高粘度の貴店のそば粉が最適だからです。 私と仲間達の最新トレンドにぜひご協力ください!!

【店長より】

このたびは弊社のそば粉をご利用になられての、お声をいただき誠にありがとうございました。夏季の時期は高気温のためそば粉の挽き上がりから、お客様のお手元にお届けするまで非常に気をはる時期でざいます。出来る限りフレッシュなままで使っていただけるよういたしたいと思っております。また、ご要望いただいております「粗挽き粉」でございますが、挽き職人2人でやっている小さな粉屋でございます。中々すぐにはご対応できなく大変申し訳なく思っております。施設等の整備や体制が整い、お出しできるように頑張っていきますので、今後ともなにとぞご愛顧の程お願い申し上げます。このたびはお声を頂きまして誠にありがとうございました。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸