香りも良く、打ちやすく、食しても風味があり、粘り気も感じられました。

7月のTVの旅サラダで8月の新蕎麦を知り、今回の定例会にて使用してみました。 ○○○蕎麦倶楽部会長の○○と申します。 毎月○○の区民センターにて会員25名にて手打蕎麦を楽しんでいます。 北海道産・山形産・常陸秋そばなど使用してまいりました。 8月に(福井県産)新そばを味わえて、新しい体験でした。 香りも良く、打ちやすく、食しても風味があり、粘り気も感じられました。 9月の定例会にも使用します。