挽きぐるみは九割で、田舎挽きは外2:8で、抜き実挽きは十割で

5年前に何度か御社のそば粉を購入し、打たせていただきました。当時はそば打ち初心者でしたが、大変打ちやすいと感じておりました。その後色々なそば粉に挑戦し、今回御社の3種類のそば粉を購入し、挽きぐるみは九割で、田舎挽きは外2:8で、抜き実挽きは十割で打って、自分でも満足のいく出来で、粘りあり・打ち易く・風味も十分で美味しくいただきました。年越しそばは田舎挽きで打って友人に送るつもりです。