公開日:2019/04/22

蕎麦粉の「ヒヤリ感」・「香り」・「甘み」にはまってはや15年以上。

蕎麦粉の「ヒヤリ感」・「香り」・「甘み」にはまってはや15年以上。しかしその原点は亡父が作っていた「蕎麦がき」にあり、三つ子の魂をすり込まれたものかと・・・。よって今では、親戚やご近所の子供達にその味と蕎麦打ちの楽しさを伝えられればと思っています。ペンネーム(山肥山暁竿)