秋蕎麦に近い色と香りがあり、大変打ち易いと好評でした。

  • お客様:岐阜県 男性 K.S様
  • ご購入商品:ふくい越前夏の新そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

今回、夏蕎麦粉10kgを購入し、同好会(参直)15名で(そばを)打ちました。外二八(500g:100g)で打ちましたが、秋蕎麦に近い色と香りがあり、大変打ち易いと好評でした。自宅でざるそばで食べましたが、味にうるさい妻も美味しいと言っておりました。今後共、増田さんの蕎麦粉を購入したいと思っておりますので、宜しくお願い致します。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。春に播き、夏に収穫する「福井県産の夏の新そば粉」は北海道よりも早く新そばが味わえるということで好評いただき、年々生産量も増えておりますが、栽培時期(梅雨時期)や製粉調整が非常に難しい為、毎年毎年いいそば粉を出せるように試行錯誤しております。来年もさらに質の良い夏の新そば粉をお出しできるように頑張ります。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸