玄そば(そばの実)/福井県産100%(福井在来種) 1kg

gensoba-001
gensoba-001 gensoba-001

玄そば(そばの実)/福井県産100%(福井在来種) 1kg

注文番号
gensoba-001 
在庫状態
在庫有り 
販売価格(税込)
¥1,050  
数量
購入
上記商品を
この商品について
問い合せをする » 問い合せをする 

玄そば(そばの実)/福井県産100%(福井在来種)

「蕎麦の実の玄そばと抜き実の違い」
 「玄そば」は外の黒い外皮がついている実のことをいいます。「抜き実」は丸抜きやむき実ともいい、特殊な皮を剥く機械を使い外の皮を取り除いた実になります。
 「玄蕎麦(蕎麦の実)」につきましては、外の皮が付いた状態となるため、イメージ的には栗の実の外の皮が付いたような感じを思っていただけたらよくわかると思います。そのままでは非常に食べづらく、用途的には自家製粉でそば粉にしたり、蕎麦スプラウト(蕎麦もやし)などにしてお使いになるのをお勧めしております。
 テレビで放映していたように蕎麦の実をお料理等でお召し上がりになる場合は「蕎麦の実(抜き実)」をお使いになられることをお勧めしております。

福井県では昔から「福井在来種」を栽培してきました。「福井在来種」の特徴として、粒の大きさは他県の産地のものと比べると小粒であるが、しかしながらその分実が締まっており、味わい深く、香り高い、そして品質の高さが認められております。

福井県産100%玄そば(福井在来種)
原材料 玄そば100%
産地  福井県内産
品種 福井在来種
年産 平成30年産
内容量 1kg
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。
備考  秋に収穫された福井県産玄ソバ(そばの実)は自社低温倉庫にすぐに納められ、厳重に保管されます。(※一年を通して10℃前後で保たせ温度管理されながら保管されます。)
 これにより玄ソバ(そばの実)は、収穫された時の玄そばの味と香りを維持しながら、次第に熟成されてきます。 厳重に温度管理及び湿度管理を行い、保管にも細心の注意をはらうことで、一年を通して品質を維持しております。
 発送前に精選・研磨処理を行い、汚れやゴミを取り除いた後、出荷いたしますのでご到着後すぐに自家製粉が可能です。
おすすめ

・ご家族やグループで自家製粉から蕎麦を楽しみたい方
・福井県産玄ソバの風味・味わい・蕎麦本来の香りを楽しみたい方

上記商品を