お客様の声

２０１２年度産石臼挽き特選そば粉を購入し、早速７日にそば粉の封を切って、蕎麦を握ってみると締まり具合がすばらしいので、十割蕎麦を作ってみました。加水して、蕎麦をこねると非常に弾力、つやのある蕎麦が出来上がりました。食べてもらった人々から、蕎麦としては絶品であるとの評価を受けています。今後は、蕎麦を打つ日を決めて、その前日にそば粉を納入し、十割そばを打つことにします。よろしくお願い申し上げます。

昨日注文していたそば粉が届きました。今日早速そばを打ってみました。とても打ちやすい粉で、香りも加水した段階でとても良い香りがしました。捏ね、のしの作業もやりやすく、のどこしのよい腰の強いそばに仕上がりました。家族の評価も上々でした。今まで色々なそば粉を試してみましたが、他社の高価なそば粉と比べなんら遜色のないそば粉でした。良いそば粉に出会えて感謝しています。新そばに期待をしています。より良いそば粉の販売をお願いします。

この度は問い合わせに対して、大変うれしい内容のお返事を頂きましてありがとうございました。ごく最近からですがそばを主食にすることにして、素人技ですが自分で打っています。分からないながら、そばの質が一番問題だという風に思ってきたので、今買っているそば粉に疑問が出てきて、本当に良いそば粉で作ってみたいと思い、ネットで御社を知りました。その節はよろしくお願いいたします。まずは御礼まで。

何度もリピートしておりますが、いつも美味しいそば粉をありがとうございます。

先月初めて購入しました。香り、味ともとても良かったです。またお願いします。

先日受け取りました。２：８そばで打ってみました、家族が美味しいと喜びました。明日は生粉打ちで打ってみます。有難うございました。

外一で打ってみました。新そばは味も香りもライトフレイバーで食べやすいですね。お裾分けした友人にも大好評です。冬になったら越前風に辛味おろしで頂くのも美味しいでしょうね。又ご連絡させて頂きます。

こちらこそ、急いで送っていただきありがとうございました。さっそくいただきましたが、腰があり大変おいしいおそばでした。他の福井のそばをと思い購入しました。値段もリーズナブルで高品質だと思います。
５ｋｇがなくなったらまた注文したいと思います。よろしくです。

本日、無事にそば粉が到着しました。今からドキドキしています。今後とも宜しくお願いいたします。

今年のお蕎麦、頂きました。ご近所の方との蕎麦打ち会でしたが、みなさん豊かな香りに大満足でした。

今日、割粉１割で打って家族でたべました。とっても美味しかったです。また来年注文しますんで そのときはよろしくお願いします。今度機会があったらまた蕎麦や石臼の事いろいろ教えてくださいね！！

２２日に無事そば粉が届きました。２３日の朝、早速そばを打ち食べましたが、自分で蒔いて収穫したという思い入れもあるため、これまでで一番おいしいそばが打てたと思いました。来年もそばを作ったらお世話になりたいと思います。お世話になり、ありがとうございました。

こんばんは。今日はこちらでもみぞれが朝から降りました。きっと越前市は雪になっていたのでしょうね。いつも美味しいそば粉を提供下さり感謝しております。

先日、大阪での出張蕎麦も皆さん大変喜んでいただきました。嫁のそば粉で焼いたシフォンケーキも大人気であっという間になくなってしまいました。

それから、残念なことが一つだけありました。それは何故か越前おろし蕎麦よりも普通のもり蕎麦が良いという方がたくさんいました。私はおろしを気に入っていただきたかったのに、どうしてなんでしょうか？結果は、どちらも美味しいと言っていただき、喜んでいただきましたので、特に不足はないのですが（笑）それでは、今回も年越し用の新そば粉よろしくお願いいたします。早速、発送の手続きをしていただきありがとうございます。

大晦日には、毎年一年お世話になった方や懇意にしている方をお呼びして夕方６時から年明け１時頃まで手打ち蕎麦をふるまっています。２０人から３０人くらい入れ替わり立ち替わりされるため、小さな我が家はあわただしい中で新年を迎えております。これが私達夫婦のお世話になった方々へのその年最後のお礼と恩返しとなってます。

それから、おろし蕎麦の色んな食べ方教えて下さりありがとうございます。自分でもいろんなお店に蕎麦を食べに出かけるたび、こんな食べ方もあるんだなと勉強になりますが、今ひとつなかなかおいしいお蕎麦屋さんに出会えません。

それから、今年は辛み大根を田んぼに植えて、収穫した辛み大根でそのおろし汁とつゆで盛蕎麦を食べてみようと考えています。それでは、またおいしいそば粉お待ちしています。今後ともよろしくお願いします。 

今年のお蕎麦、頂きました。ご近所の方との蕎麦打ち会でしたが、みなさん、豊かな香りに大満足でした。ご馳走様でした。

連絡遅くなりましたが、先日の蕎麦サンプルは、蕎麦の香りも強く、しっとりと打ち易い非常においしい蕎麦でした。まことにありがとうございました。