特別な時にだけまっさんの挽いたそば粉を使わせてもらっています。

お客様:京都府 男性 K.M様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(田舎挽き)/福井県産 そば粉/石臼挽特選粗挽きそば粉(玄挽き)/福井県産

福井県坂井市出身で、現在は京都在住ですが福井以外の場所ではおいしいおろしそば、特に福井のスタイルのものに出会う機会が少なかったのが、自分でそば打ちを始めるきっかけでした。ふだんは近くで手に入るそば粉を使っていますが、特別な時にだけまっさんの挽いたそば粉を使わせてもらっています。これからも大事に使わせていただきます。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。福井県の坂井出身ということでございますが、坂井市もそば処でもあり、早刈りそばが有名な丸岡在来のソバの産地でもありますね。特別な時にだけ、弊社の福井県産そば粉をお使いになられていると言う事で、誠にありがとうございます。恐縮でございます(汗)是非今後とも一挽き入魂で頑張っていきますので何卒よろしくお願い申し上げます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

今回で3回目ですが、挽きぐるみ・抜き実挽きとも初体験で感覚・味覚が全く違うのに驚きました。

お客様:長崎県 男性 北野幸一様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

Youtube(ユーチューブ)での見よう見まねの自己流素人そば打ちです。これまでは地元産のそば粉を使って練習を兼ねて打っていましたが、昨年末は気候不順のせいで地元産が手に入らず、インターネットで調べた貴社品のそば粉を購入しました。今回で3回目ですが、挽きぐるみ・抜き実挽きとも初体験で感覚・味覚が全く違うのに驚きました。これからは地元産(原種に近いと言われている「幻の高遠そば」と越前そば粉を打ち比べて楽しみたいと思っています。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。ソバの生育は天候にかなり左右されますから、近年の天候の激しい変化によって、年によっては収量が確保できない年も年々増えてきております。今回は地元産が手に入らないとの事で、弊社の福井在来種の玄ソバを使用した越前そば粉を使用していただきまして誠にありがとうございます。今後も地元産や福井県産またまた全国には色んな名産地のそば粉がございます。色々と試し比べながら蕎麦打ちを楽しんでください!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

そば打ちは初めてでしたが、作り方(HP)も分かりやすく何とかできました。

お客様:千葉県 女性 Y.A様

ご購入商品:「九頭竜」二八そば打ちセット(抜き実挽き)

おいしいそば粉セットをありがとうございます。そば打ちは初めてでしたが、作り方(HP)も分かりやすく何とかできました。しかし、そば打ちは難しいですね・・・何回かまた挑戦して、よりおいしいおそばを目指します!何より黙々と打っている時間は楽しく心地よいですね。これからもおいしいそば粉等のためお体気をつけて頑張って下さい。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。また、励ましのお言葉誠にありがとうございます。初めてのそば打ちとの事でしたが、弊社のホームページで掲載されている「簡単そば打ち講座」を見ながらの蕎麦打ちだったのでしょうか?何とか無事に蕎麦を打つことができたみたいでとても良かったです。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

初段位試験にトライして合格しました。挽きぐるみのおかげと感謝しております。

お客様:広島県 男性 藤江真二様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

前回は、石臼挽特選そば粉挽きぐるみ(5kg)お得パックを使用させていただきました。打ちやすいので素人の私でもおいしいそばを打つことができました。また、11月7日に尾道にて初段位試験にトライして合格しました。挽きぐるみのおかげと感謝しております。今後ともよろしくお願いします。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。まず最初に蕎麦打ちの初段位試験合格おめでとうございます。弊社の石臼挽きそば粉がお役に立ててうれしく感じております。更なる蕎麦打ちの上達に向けてまた今後とも何卒ご愛顧のほどお願い申し上げます。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

挽きぐるみ・田舎挽き・抜き実挽きを打ってみました。

お客様:石川県 男性 鷹合勝利様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産 そば粉/石臼挽特選そば粉(田舎挽き)/福井県産

挽きぐるみ・田舎挽き・抜き実挽きを打ってみました。どれも大変おいしく好評だったのですが、唯一気になったのが、そばの長さが短くなってしまった事です。まだ素人なのでどうしたら切れにくいそばを作れるのか教えて欲しいです。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。どの種類のそば粉も気に入っていただけまして大変うれしく思っております。さて、打ったお蕎麦の長さが短くなってしまったとの事ですが、まずは最初の水回しでしっかりとすることが重要となります。また、練り・延ばし・切りまでの工程を麺体からの乾燥を防ぐためにスピーディーに行う事も重要となってきます。弊社でも発送時に蕎麦打ちの冊子をご希望の方に同封させていただいておりますので、次回は是非ご活用ください。今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

ずいぶん全国の蕎麦粉を取り寄せました。8社の中でも福井の(そば)粉が最高です。

お客様:京都府 男性 佐野俊明様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

そば打ちを始めて3年ちょっとずいぶん全国の蕎麦粉を取り寄せました。8社の中でも福井の(そば)粉が最高です。(そば打ち)道具も上達にしたがい高いものになり、最近は10割(そば)を打っています。貴店の(そば)粉も抜き実挽き、田舎挽きと今回の挽きぐるみを使用させていただきました。今までの8社12種類の(そば粉)のうち挽きぐるみは最高です。また注文します。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。全国の各産地、色んな製粉会社のそば粉をお使いになられた中で、弊社のそば粉も高評価を頂きまして誠にありがとうございます。弊社のそば粉商品の中でも「挽きぐるみ」は全体的なバランスもとれていて、中でも非常に人気が高い商品です。もうしばらくしましたら秋の新そば粉が登場しますので、収穫したての旬の時期の色と香りと味わいを是非楽しんでくださいませ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

今回夏そばを購入しました。この打ち易さであれば十割で打ってみようと思います。

お客様:岐阜県 男性 K.S様

ご購入商品:ふくい越前夏の新そば粉/石臼挽特選そば粉(抜き実挽き)/福井県産

今回夏そばを購入しました。早生独特の緑かかった大変打ちやすいそば粉でした。二八そばで打ちましたが、この打ち易さであれば十割で打ってみようと思います。味に厳しい妻も良かったと言ってくれました。新そばを楽しみにしております。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。今回は福井県産の夏の新そば粉を楽しんでいただきまして誠にありがとうございます。収穫したての色の良さと打ちやすさ、今年の夏そばは中々出来が良かったので、皆様から高評価を頂いております。いよいよもうしばらくしますと今度は秋の新そばの販売開始を迎えようとしております。是非ご期待ください!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

蕎麦打ちは男の趣味として最高だと思います。

お客様:徳島県 男性 M.T様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

主人は定年後の趣味に(蕎麦打ち)道場に通ってから、蕎麦好きな知人にせっせと(蕎麦)を打っては食べてもらっています。喜んでもらえるので力が入るそうです。まっさんのそば粉はとても美味しいです。キレがいいです。蕎麦打ちは男の趣味として最高だと思います。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。今回は奥様からのお声をいただきました。ご夫婦お二人に蕎麦打ちとそば粉を喜んでいただけまして大変うれしく感じております。打って良し!食べて良し!今後も蕎麦打ちと打ったお蕎麦の味を楽しんでください!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

このそば粉は十割(生粉打ち)がうまい。打っても切れない。「蕎麦がき」も絶品。

お客様:神奈川県 男性 Y.H様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

このそば粉は十割がうまい。打っても切れない。「蕎麦がき」も絶品。家族もみんなおいしく喜んでいます。これからもうまいそば粉をよろしくお願いします。コロナ禍でも頑張ってください。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。弊社のそば粉の種類の中でも「挽きぐるみ」が一番人気で、十割(生粉打ち)でも打つことができ、味わい・香りも蕎麦らしさが楽しめます。今年はコロナ禍で外でのイベントなども自粛気味ですが逆にお家でお蕎麦打ちを楽しまれる方が増えてきています。もうすぐ秋の新そば粉も出てきますので、また是非ご家族で旬の蕎麦を楽しんでくださいませ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸

この越前そば粉をネットで知り、直ぐに注文しました。

お客様:広島県 男性 藤江真二様

ご購入商品:そば粉/石臼挽特選そば粉(挽きぐるみ)/福井県産

今年の5月からそば打ちを勉強しています。そば打ちの道具をすべてそろえ、毎週のように練習打ちをしています。そのため家族は毎週そばを食べることになりました。もう嫌なのかなぁって思っていた頃この越前そば粉をネットで知り、直ぐに注文しました。練習には少々お高い蕎麦粉ですが、家族は挽きぐるみのファンになり、毎週でも喜んで食べてくれるようになり、練習に力が入る今日この頃です。

【店長より】

このたびはお声を聞かせていただき誠にありがとうございました。お蕎麦打ちを始められて打つのが楽しい反面、打ったお蕎麦を毎回すべて食べるのはチョット大変(汗)ですが、ご家族の皆様も喜んで食べていただけるとの事で、誠にありがとございます。蕎麦打ちも練習すればするほど深くのめり込んできてしまいますが、さらなる上達を目指して頑張ってくださいませ!今回はそば粉のご感想を頂き誠にありがとうございました。今後とも何卒ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

増田そば製粉所 ショップサイト店長 増田浩庸