この越前そば粉をネットで知り、直ぐに注文しました。

今年の5月からそば打ちを勉強しています。そば打ちの道具をすべてそろえ、毎週のように練習打ちをしています。そのため家族は毎週そばを食べることになりました。もう嫌なのかなぁって思っていた頃この越前そば粉をネットで知り、直ぐに注文しました。練習には少々お高い蕎麦粉ですが、家族は挽きぐるみのファンになり、毎週でも喜んで食べてくれるようになり、練習に力が入る今日この頃です。

とてもそばが打ちやすいのでありがたいです。

こんにちは。新型コロナウイルスの影響で、家族が集まることができない状況ですが、今回新そば(夏の新そば粉)を注文し、8月に孫たちが集まってくれましたので、夏そばを打ち楽しくそばを食べました。そばの香りを楽しめました。とてもそばが打ちやすいのでありがたいです。

夏の新そばを探しておりました。令和2年度産と言う事で頑張って打ってみます。

初めまして。私72才。そば打ち歴6年位です。近くの住民センターでそば打ちを学んで、それから(ハマって)家族・友人等に食べてもらい皆に喜んでいただき、技量の向上に励みました。お汁も自前で製作し、なかなかと自負しております。しかしどうも夏になると我が家族、自分もちょいと味が落ちるので、新そば(の時期)までと思いましたが、夏の新そばを探しておりました。令和2年度産と言う事で頑張って打ってみます。また感想書きます。よろしく!

増田そば製粉所から届く越前そば粉は香りと喉越しが好評で美味しくいただいています。

退職を機に念願のそば打ち教室に1年間通いました。毎週水曜日に手打ち蕎麦を家族に振舞っています。増田そば製粉所から届く越前そば粉は香りと喉越しが好評で美味しくいただいています。今度は十割そばにも挑戦してみようと思っています。そば粉が無くなりかけて注文するとすぐに送付していただきいつも感謝しています。

正月(年越し)に食べた蕎麦粉より、香り、色、捏ねなどは良かったと思います。

正月(年越し)に食べた蕎麦粉より、香り、色、捏ねなどは良かったと思います。家族の感想では「のど越しは正月(年越し)の方が「良かった」と言っていました。私には、打ち易い蕎麦粉ですし、味も濃目に感じました。ごちそうさまでした。

「令和2年」福井県産秋ソバの播種から数日後に早くも発芽が見られます!

「お盆休みも終わり、通常の日々が戻ってきました」

 昨日でお盆のお休みも終わりました。弊社も土曜日と日曜日だけお休みさせていただきました。本日より通常の日に戻りますが今年はコロナ禍の事もあって静かなお盆のお休みでした。さてその間の福井県産秋ソバの成長は・・・

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十割(でのそば打ち)は今までどの(そば)粉もうまくいかず、半ばあきらめてまいりましたが、このそば粉ならそば打ちも続けて行けるかと。

先日送っていただいた抜き実挽きで打ってみたところ今までで一番おいしいソバが打てました。青山(東京)で開催された、片山虎之介さんのそば教室にて福井の在来種の事を知り、早速御社のサイトを調べ注文させていただきました。十割(でのそば打ち)は今までどの(そば)粉もうまくいかず、半ばあきらめてまいりましたが、このそば粉ならそば打ちも続けて行けるかと。本当においしいそば粉でした。ありがとうございました!!