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「ゴールデンウィークの連休も石臼は回っておりました」 長かったゴールデンウィークも終わり、ようやく通常通りの生活が戻ってきました。連休中も各種のイベント出店での蕎麦粉のご依頼や、ご店舗様からのご依頼以外にも、連休中にお蕎…

「桜のシーズンも終わり、これからは次第に新緑の季節に」 ４月も中旬となりました。１０日前後までは、桜が満開で各地でさくらまつりなど行われておりました。地域でのおまつりの後片付けの後に何十年かぶりに公園の桜の下でお花見をし…

ポカポカ陽気の中、桜の下で食べる手打ち蕎麦は格別！ ４月になり福井県でも桜が開花し、各地で春祭りや桜祭りなど行われています。フェイスブックやブログなどを拝見していると、全国各地の美しい桜模様が見られ心もウキウキしてきます…

「春、この季節になると花粉症に悩まされる日が多くなってくる」 天気予報を見ますと晴れマークの日が多くなってきました。これから晴れ間が続くにつれて、ポカポカ陽気のなかお散歩やお花見など外出することが多くなりそうですね。そう…

「福井嶺南地方の豊かな海の幸を満喫」 ３月になり少しずつ暖かくなってきました。ポカポカ陽気の日には、事務所内にいるよりも外にいる方が気持ちがよい日が増えてきました。とはいえまだ暖かくなっったり、急に寒くなったりと一日一日…

「越前そば山路は越前和紙の里今立地区にある土日限定の蕎麦屋」 ２月も中旬になり、一時降った雪もすぐに無くなってしまい、北陸福井の冬らしい感じもそれほど見られないまま、いよいよもうしばらくすると３月になります。外に出ればま…

「くらそば幸道の蕎麦は地元産の玄蕎麦を石臼で自家製粉した蕎麦」 穏やかな天気が続く福井県越前市です。この時期には珍しく晴れ間が続くため、先週降った雪もほとんどとけてしまいました。製粉所前の川にも毎年の風物詩でもある、鴨の…

「蕎麦店の激戦区？越前市（旧今立町）に開店した自家製粉のお蕎麦屋さん」 雪がドカッとまとまって降ったものの、今日は雨降りで雪がとけるのも早い福井県越前市です。本日は越前市（旧今立町）に昨年の１２月にオープンした自家製粉の…

「香川県産小麦「さぬきの夢２０００」でうどん打ち」 今週に入り福井県では、ようやくまとまった雪が降ってきました。例年よりかなり遅い降雪でした。数日前はものすごい吹雪の中久しぶりに雪路面を走るとかなり怖い。雪になれている福…

「忘・新年会などでお酒を飲みすぎる機会が多い時期には「お蕎麦」が良いとされている。」 新年あけましておめでとうございます。「越前粉屋店長のブログ」平成２８年最初のブログ更新です。昨年はたくさんの方からご愛顧いただきまして…

越前市立北新庄小学校では、地元越前産そば粉を使っての蕎麦打ち実習体験が毎年開かれる。 何となくですけど、今年の冬は例年に比べて暖かいような気がする福井県越前市です。天気予報を見ると、最高気温は１５度程度と思ったより気温は…

ソバの実からそば粉になるまでの経緯を子供向けにご説明 本日の福井県越前市は、車のフロントガラスが凍るほどの朝の寒さから一転、日中は青空が見られとても気持ちのいい一日でした。そんな気持ちのいい日に製粉所にたくさんの訪問者が…

植物（そば）も生きているということがわかる出来事 今年もいよいよ最後のひと月、師走になりました。本日は朝からアラレが降るなど、かな～り寒い一日でした。作業場も暖房施設等は無いので厚着をしながらの作業となります。さて今年最…

調理師専門学校の蕎麦・うどん調理実習を見学 おはようございます。今日は５時半に目が覚め、外に出てみたらみぞれ混じりの雨が降っておりました。どうりで寒いはずです。いよいよ福井県にも本格的に冬がやってきました。さて、先日のこ…

玄そばの収穫から乾燥・検査も無事終了 １１月１７日より当社のホームページもリニューアルいたしまして、今後は「ふくい越前粉屋まッサンのブログ」もこちらで更新することになりました。どうか今後とも何卒よろしくお願いいたします。…