スロヴェニアにおけるソバ文化について調べてみた。

「遠く離れたスロヴェニア共和国は中欧に位置している」

スロヴェニア共和国は中欧に位置し、隣国はイタリア、オーストリア、クロアチア、ハンガリーでアドリア海に面しています。大きさとしては日本の四国ほどの大きさで、国土の66%が森や公園で覆われた自然豊かな国です。 続きを読む

スロヴェニア共和国公使ご夫妻が越前市ご来訪されました。

「遠く離れたスロヴェニア国にも蕎麦食文化が根付いている」

昨年のことになりますが、こんなことがありました。ふと思い出し、せっかくなのでスロヴェニアのことや蕎麦文化について数回にわたり書いてみたいと思っております。 続きを読む

製粉所見学に大阪から団体の客様がご来店下さりました。

「製粉所での粉挽き見学と蕎麦打ち見学、そして美味しい昼食」

今月の18日にたくさんのお客様が弊社をご来店くださいました。
大阪より20数名のお客様がバスにてご来店!その理由とは、以前大阪よりご来店くださいましたお客様が、今回は大阪でソバを栽培されているグループの方たちと福井県へ旅行に来られる為、是非製粉所を見学させてほしいとのご依頼を受けてのことでございました。 続きを読む

法政大学の学生さんが卒業論文の研究でそば製粉所にご来店。

「地域経済の振興と現代ビジネス研究をテーマに大学生の方が弊社を訪問」

平成26年8月28日法政大学の学生さんが弊社にご訪問くださりました。7月の中頃でしょうか?電話を取りますと法政大学の学生さんから当製粉所を訪問して色々蕎麦について教えて欲しいとのご要望をいただきました。最初は「エッ!」とビックリしましたが是非お越しくださいね!との事でご予約を頂いたのが一ヶ月前。 続きを読む

スロヴェニア国大使の歓迎会にてお蕎麦を出させていただきました。

「福井県にスロヴェニア国大使がご来訪されました」

去る2014年6月11日から6月12日の間に、スロヴェニア共和国のヘレナ・ドルノウシェク・ゾルコ駐日全権特命大使が福井県にご来訪されました。 続きを読む

名古屋の「手打ちそば処くろむぎ屋」に行ってきました。

「名古屋の手打ちそば処くろむぎ屋さんの蕎麦は細打ちの綺麗な蕎麦だった」

先日は日曜日の定休日を利用して汽車を乗り継ぎまして、 愛知県は名古屋市まで出張に行ってきました。向かった先はJR名古屋駅から地下鉄に乗り数十分、名東区にある「手打そば処くろむぎ屋」さんです。ちなみに何故お蕎麦屋さんなのに「くろむぎ」なのか・・・ 続きを読む